Шкаф пекарский UNOX XBC 615 EG ГАЗ

Основные характеристики Подключение газ Парооувлажнение Помпа Подключение к воде Количество уровней 6 Противень 600х400 мм Размер противня 600х400 GARBIN, FOINOX Расстояние между уровнями 80 мм Температурный режим от 30 до 260 °С Управление электронное Мощность 18.4 кВт Ширина 860 мм Глубина 882 мм Высота 1105 мм Вес (без упаковки) 109 кг Страна-производитель Италия Описание Шкаф пекарский газовый UNOX XBC 615 EG серии BakerTop подходит для выпечки различных изделий из теста. С использованием данного оборудования процесс выпечки существенно ускоряется, что дает возможность оптимизировать работу профессиональной кухни. В комплект поставки не входят листы для выпечки. Для выбора используйте наш каталог. Функции готовки: Готовка при конвекции при температуре от 30 °C до 260 °C Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 48 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 30% до 90% Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 48 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 10% до 20% Готовка на пару при температуре от 48 °C до 130 °C, STEAM.Maxi™на 100% Готовка Конвекция + Сухой Воздух при температуре от 30 °C до 260 °C, DRY.Maxi™ от 10% до 100% Максимальная температура предварительного разогрева 280 °C Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point Технология MULTI.Time: управление 9 таймерами для одновременной готовки разных продуктов