Пароконвектомат TECNOEKA EVOLUTION EKF 1016 UD с универсальными направляющими

Габаритные размеры: 935х930х1150 мм Тип парообразования: инжектор Вместимость: 10 уровней GN1/1 или 600х400 мм Размер гастроемкости GN1/1: 530х325 мм Расстояние между уровнями: 68 мм Температурный диапазон: 100 °C...275 °C Мощность: 16 кВт Напряжение: 380 В Вес: 130 кг Производство: Италия Новая линейка печей EKA EVOLUTION Пароконвектоматы EKA EVOLUTION — новая линейка печей от итальянской компании TECNOEKA. Производитель сделал важный шаг вперед и выпустил новое оборудование как с точки зрения эстетики и дизайна, так и его функциональности. Преимущества EKA EVOLUTION —Современный дизайн —Новая конструкция камеры —Нержавеющая сталь AISI 304 —Улучшенная панель управления —Новые дверные петли и крепления для легкой чистки —Увеличенная теплоизоляция —Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов —Отсутствие отверстий на стенках печи —Уровень защиты воды IPX3, IPX5 для серии «Touch control» Особенности —Универсальные направляющие —Механическая панель управления —Три реверсивных вентилятора —Охлаждение внешнего стекла двери —Внутреннее освещение —Распашная дверь с двойным термостойким стеклом —Датчик открывания двери Описание Ответственный подход к производству оборудования Пароконвектомат EKF 1016 UD произведен итальянской компанией TECNOEKA — одним из лидеров рынка профессионального оборудования для предприятий общественного питания. Пароконвектомат отвечает всем современным стандартам качества и требованиям безопасности. Произведен по новейшим технологиям, собран из высококачественных итальянских комплектующих. Конструкция пароконвектомата позволяет максимально эффективно использовать рабочее пространство кухни. Детали оборудования выполнены из нержавеющей стали и антикоррозийных материалов. Универсальные направляющие Благодаря особой конструкции направляющих — они двойные, чем в прежних моделях — пароконвектомат вмещает и гастроемкости, и противни. Это очень удобно для загрузки оборудования — можно выбрать для блюда оптимально подходящую тару. Кроме того, ускоряется производственный процесс в целом — противни, используемые в холодильных или расстойных шкафах, просто переносят в пароконвектомат. Не нужно тратить время и перекладывать продукт. Так Вы выстраиваете эффективную технологическую цепочку на своем предприятии. Оптимальное решение для быстрого приготовления Пароконвектомат TECNOEKA EKF 1016 UD способен заменить сразу несколько единиц теплового оборудования. Благодаря своей многофункциональности, он позволяет приготовить богатый ассортимент блюд: мясо, рыбу, курицу, морепродукты, овощи, всевозможные гарниры и закуски, а также простую выпечку. Во время приготовления различных блюд одновременно, не происходит смешения запахов и вкусов, и при этом продукты сохраняют все полезные свойства: витамины и микроэлементы. Управлять оборудованием очень легко с помощью механической панели. Внутреннее освещение рабочей камеры позволяет следить за процессом приготовления. Двойное термостойкое стекло обеспечивает обзор блюд, благодаря чему отпадает необходимость открывать дверь пароконвектомата. Пароконвектомат TECNOEKA EKF 1016 UD работает в трех режимах, которые можно использовать отдельно, последовательно или комбинируя друг с другом: —Режим конвекции —Режим парообразования —Комбинированный режим (пар+конвекция)