Пароконвектомат Angelo Po Италия Б/У

Б/У в хорошем состоянии! Подключение 380 В, 220 В Количество уровней 6, 5 Способ образования пара инжектор Расстояние между уровнями 69.5 мм Тип гастроемкости GN 1/1, противни 600х400 Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм Панель управления электронная Автоматическая мойка Термощуп Температурный режим от 10 до 300 °С Мощность 10.1 кВт Ширина 920 мм Глубина 901 мм Высота 785 мм Вес (без упаковки) 115 кг Вес (с упаковкой) 127 кг Страна производства Италия Описание Пароконвектомат Angelo Po предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом на предприятиях общественного питания и торговли. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Благодаря специальным технологиям запах приготовляемой пищи не распространяется в помещениях. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304, рабочая камера - из полированной нержавеющей стали AISI 316, электрические нагревательные элементы - из сплава Incoloy 800. В комплект поставки не входят листы для выпечки 600х400 мм. Для выбора используйте наш каталог. Режимы работы: Конвекционный режим с температурным диапазоном от 10 до 300 °C и контролем уровня влажности от 0 до 100% Пароконвекционный режим с температурным диапазоном от 30 до 250 °C и контролем уровня влажности от 10 до 90% Режим пара с температурным диапазоном от 30 до 125 °C Режимы приготовления: Поддержание в горячем состоянии Delta T Разогрев Банкетинг (финишинг) Приготовление при низких температурах (low temperature cooking) Пастеризация Копчение (с внешним модулем) Вакуум Осушение Особенности: 150 программ приготовления с 18 настраиваемыми фазами CF3 и обозначением выбора SaveCooking - возможность сохранять индивидуальные программы приготовления Автоматическое приготовление C3 Функция MULTIEASY для одновременного использования совместимых программ приготовления блюд Функция MULTICORE для одновременного использования 2 основных термощупов Функция BE-1 для одновременного управления FX и Blitz Функция UMB: онлайн помощь руководством пользователя на дисплее Автоматический предварительный нагрев и охлаждение камеры DCR прямой контроль влажности в процессе готовки + генерация пара на двойном уровне (DSG) ​Контроль температуры для конденсатора пара и сброса AOC: активная система управления избыточным давлением Система APM для контроля температуры Контроль времени на приготовление в секундах (SBS) Автоматическая программа мойки (TAS), в том числе с тройной дезинфекцией Автоматическое мытье дренажа ADC Функция TMC долгое и короткое ополаскивание RDC + EVOS парогенератор с низкими затратами управления Функция автоматического реверса AWC для разворота направления вентилятора Функция ECO для экономии электроэнергии Функция просмотра рецептов с фото и видео Ручная подача пара Настройки температуры в °C или °F Самодиагностика неисправностей со звуковым оповещением Выбор времени запуска Низкотемпературный пар Перегретый пар Состояние температуры PTM ​Уровень герметичности IPX5 Сенсорная клавиатура с задней подсветкой Распечатка данных интерфейса для приготовления​ (HACCP) Кнопка выбора данных с подтверждением операций Отображение заданных и текущих функций приготовления Возможность подключения устройства, сглаживающего пики напряжения Многоточечный термощуп EVC интерактивный графический дисплей Лист персонализированных рецептов (CMP) Клавиши сброса сигнализации 6 скоростей вентилятора MFC со статической функцией Дверь с двойным остеклением и открывается с промежуточным положением Съемные контейнерные стеллажи Пластина с логотипом Angelo PO Галогенная подсветка камеры Регулируемые по высоте ножки​