Пароконвектомат RATIONAL 61 Б/У

Б/У в отличном состоянии, Гарантия! Подключение 380 В Количество уровней 6 Тип гастроемкости GN 1/1 Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм Панель управления электронная Способ образования пара бойлер Температурный режим от 30 до 300 °С Мощность 11 кВт Ширина 847 мм Глубина 771 мм Высота 782 мм Вес (без упаковки) 110 кг Страна-производитель Германия Описание Пароконвектомат Rational SCC WE 61 - бойлерная модель с сенсорным управлением. SelfCooking Control®, 7 рабочих режимов: мясо, птица, рыба, гарниры, блюда из яиц, выпечка, Finishing® HiDensityControl® – запатентованная система распределения энергии в рабочей камере Efficient LevelControl® ELC® – смешанная загрузка с индивидуальным контролем за каждым уровнем загрузки и коррекцией продолжительности обработки для каждого уровня в зависимости от загрузки Режим пароконвектомата, 3 рабочих режима: пар 30°C-130°C, горячий воздух 30°C-300°C, комбинация пара и горячего воздуха 30°C-300°C ClimaPlus Control® – измерение, настройка и регулировка влажности с точностью до процента Автоматические процессы Finishing® для режима "тарелки для банкета", для обслуживания фуршетов, a la carte и т.д. Приготовление по методу "Дельта-Т" – бережное приготовление больших кусков мяса Управление: Самообучающаяся система управления настраивается с учётом действий пользователя MyDisplay – самоконфигурируемый дисплей, адаптируемый под пользователя (изображения, текст и т.д.) Цветной TFT-монитор и сенсорный экран с самообъясняющими символами обеспечивает максимальную простоту в обслуживании Центральный регулятор с функцией "Push" для подтверждения ввода данных Блокировка управления и программирования, настраиваемая пользователем (3 ступени) Справка и руководство по эксплуатации в режиме онлайн Очистка, уход и надёжность в эксплуатации: CareControl – автоматическая система очистки и ухода за рабочей камерой и парогенератором: автоматическое определение уровня загрязнения и уровня обслуживания автоматическая индикация оптимальной ступени очистки и количества очистителя автоматическое удаление накипи – подключение к системе умягчения воды не требуется! Очищающие таблетки (пробная упаковка) и таблетки Care (пробная упаковка) Встроенный ручной душ с возвратным механизмом, и функцией перекрывания воды и плавного регулирования напора струи Сервисная диагностическая система (SDS) с автоматической индикацией сервисных сообщений Термозонд с 6 точками измерения Вспомогательное позиционирующее устройство для температурного зонда 350 программ, содержащих до 12 шагов; выбор по желанию 3 ступеней подачи пара, регулировка от 30°C до 260°C, горячий воздух или комбинация Расширенная функция подачи пара с регулировкой значения влажности с точностью до процента 5 программируемых скоростей вентилятора 5 программируемых ступеней расстойки Функция Cool Down для быстрого и безопасного охлаждения рабочей камеры Автоматическая предварительная установка времени включения (можно задать дату и время)