Печь-коптильня Alto Shaam 767-SK

Скидка при наличной оплате. Уважаемые покупатели! Оборудование можно забронировать ТОЛЬКО по телефону! Бронирование на Слив.ру не резервирует товар на складе, по техническим причинам.Коптильня ALTO SHAAM 1767-SK/III предназначена специально для быстрого копчения рыбы, мяса, а также других продуктов. Для приготовления блюд используется деревянная щепа, что гарантирует наивысшие вкусовые качества. Технология нагрева Halo Heat обеспечивает равномерное распределения тепла без использования вентилятора и сохранение влаги без поддона для регулирования влажности. Благодаря сохранению исходной влажности вкус продукта получается более нежным, а отсутствие обдува исключает высушивание продукта и потеря веса при этом минимальная. Режим работы: - Копчение (легкое / среднее / насыщенное) от 0 до 4 часов - Готовка при температуре от 93 до 162 °С - Выдержка при температуре от 15 до 96 °С Дополнительные характеристики: - Общая вместимость: 90 кг - Вместимость на каждую камеру — 45 кг, 9 плоских GN 1/1 или 5 глубоких гастроемкостей. - Тип гастроемкости GN 1/1 - Температурный режим от 15 до 162 °С - Потребляемая мощность от 6.2 до 8.7 Вместимость на каждую камеру 45 кг, 9 плоских GN 1/1 или 5 глубоких.