Поверхность жарочная KOVINASTROJ (KOGAST) EZ-T87/P-L 55850 Б/У

Сковорода открытая электрическая EZ-T87/P-L производства KOGAST (Словения) предназначена для приготовления блюд в горячих цехах предприятий общественного питания. В данной модели структура рабочей поверхности комбинированная: 1/2 - гладкая поверхность, 1/2 - ребристая поверхность из серого чугуна. С использованием жарочной поверхности можно готовить различные блюда из полуфабрикатов, стейки из мяса и рыбы, овощи. Оптимальную для приготовления блюд температуру обеспечивает термостат, который позволяет выставить значение в диапазоне от 100 до 300°C. При этом поверхность прогревается абсолютно равномерно за счет использования специальных поверхностей ChromePlate, которые позволяют избежать пригорания и прилипания пищи из-за низкого коэффициента излучения и обеспечивает отменные вкусовые качества блюд. Кроме того, жарочная поверхность имеет жиросборник и бортик по периметру для предотвращения разбрызгивания жира. Жарочные поверхности изготовлены из нержавеющей стали AiSi 304, при этом материал рабочей поверхности - серый чугун. Необходимая для стабильной работы оборудования электрическая сеть: напряжение – 380 В, мощность – 12 кВт. Габариты оборудования: 800х700х900 мм. Габариты жарочной поверхности: 790х520 мм.